前回も炭焼き時間がかかりました。１０時半くらいから火入れして、前回も今回も１５時半くらいかかり、煙は完全に透明にならず・・・。地域で採った竹が水分が多いようです。前回はジャバラ煙突に、多くの竹酢液が溜まっていました。それだけの水分を竹が含んでいたのです。乾かしていたつもりですが、それだけでは足りなかったようです。竹取りを早くして、竹を乾かさなければ・・・。