炭焼きは久しぶりです。小屋の修理をして・・・炭焼き窯を二つとも新たに作り直して・・・1２月以来の炭焼きです。お天気が良く、火付きは良く・・・新たな窯に工夫を凝らした部分がよかったのか、火の引きがすごく早いです。全体の焼き上がり時間もすごく早くて・・・余った時間で次回の竹の用意を少ししました。これは嬉しいですね〜〜
炭出しでも、良い炭が焼けています。窯の中の火が入る部分は、竹材が燃えてしまっているのですが、今回はほとんどが燃えていません。理想形と言えるのではないでしょうか？